طريقة عمل قوارب الجبن

طريقة عمل قوارب الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوارب الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 3 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب 1 من الماء الدافئ
• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادى

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة مقادير الحشوة :-

• 2 كوب جبن موتزريلا (مبشور)
• 1 كوب جبن تركى أو جبن ريكوتا
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

Preparation

• 1

  لتحضير العجينة : قلبي معا كلا من ( الماء – الخميرة – السكر ) واتركيهم جانبا .

• 2

  أضيفي خليط الخميرة الى الطحين واعجنى جيدا بيديكى لمدة 10 : 15 دقيقة أو باستخدام العجانة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يتكون لديكى عجينة مرنة .

• 3

  غطى العجينة واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة .

• 7

  لتحضير الحشوة : قلبي معا كلا من ( الجبن الموتزريلا – الجبن الريكوتا أو التركى – الملح – الفلفل الاسود ) واتركيهم جانبا .

• 11

  عندما تختمر العجينة اقسميها الى 6 أقسام متساوية ثم افردى كلا منهما على طح مرشوش بالطحين على شكل قرص بيضاوى طويل .

• 15

  ضعى حوالى 3 ملعقة كبيرة من الحشوة فى منتصف كلا منها مع ترك الحدود فارغة ثم أغلقى طرفى العجينة ( اليمين والشمال ) حول الحشوة بحيث يظل الجزء الأوسط بدون تغطية ثم اضغطى على الأطراف ( السفلى والعلوى ) بقوة بحيث يكون مدبب .

• 16

  ارفعى قوارب الجبن من طرفيها ومدديها قليلا ثم ضعيهم فى صينية الخبز الغير لاصقة والمدهونة بالزيت .

• 17

  أخيرا قلبي اللبن الزبادى مع 2 ملعقة كبيرة من الماء بحيث يكون خفيف ثم ادهنى به سطح العجينة .

• 21

  اخبزى قوارب الجبن فى الفرن المسخن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

• 25

  بينما لا تزال الفطائر ساخنة ادهنى سطحها بالزبدة المذابة حتى تظل طرية وتعطيها لون جميل .

• 29

  قومى بتقطيع قوارب فطائر الجبن الى أجزاء ثم قدميها ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة مع الصوص الحار .

• 33

  ملاحظة لذيذة : قومى بتجربة هذه الوصفة مع استبدال الحشوة باللحم المفروم .