طريقة عمل قوارب الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوارب الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة مقادير الحشوة :-

Preparation

  • 1

    لتحضير العجينة : قلبي معا كلا من ( الماء – الخميرة – السكر ) واتركيهم جانبا .

  • 2

    أضيفي خليط الخميرة الى الطحين واعجنى جيدا بيديكى لمدة 10 : 15 دقيقة أو باستخدام العجانة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يتكون لديكى عجينة مرنة .

  • 3

    غطى العجينة واتركيها فى مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة .

  • 7

    لتحضير الحشوة : قلبي معا كلا من ( الجبن الموتزريلا – الجبن الريكوتا أو التركى – الملح – الفلفل الاسود ) واتركيهم جانبا .

  • 11

    عندما تختمر العجينة اقسميها الى 6 أقسام متساوية ثم افردى كلا منهما على طح مرشوش بالطحين على شكل قرص بيضاوى طويل .

  • 15

    ضعى حوالى 3 ملعقة كبيرة من الحشوة فى منتصف كلا منها مع ترك الحدود فارغة ثم أغلقى طرفى العجينة ( اليمين والشمال ) حول الحشوة بحيث يظل الجزء الأوسط بدون تغطية ثم اضغطى على الأطراف ( السفلى والعلوى ) بقوة بحيث يكون مدبب .

  • 16

    ارفعى قوارب الجبن من طرفيها ومدديها قليلا ثم ضعيهم فى صينية الخبز الغير لاصقة والمدهونة بالزيت .

  • 17

    أخيرا قلبي اللبن الزبادى مع 2 ملعقة كبيرة من الماء بحيث يكون خفيف ثم ادهنى به سطح العجينة .

  • 21

    اخبزى قوارب الجبن فى الفرن المسخن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 25

    بينما لا تزال الفطائر ساخنة ادهنى سطحها بالزبدة المذابة حتى تظل طرية وتعطيها لون جميل .

  • 29

    قومى بتقطيع قوارب فطائر الجبن الى أجزاء ثم قدميها ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة مع الصوص الحار .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : قومى بتجربة هذه الوصفة مع استبدال الحشوة باللحم المفروم .