تعتبر قلاية البندورة من أشهر الوصفات الشعبية في بلاد الشام، و تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، حضر الشيف غسان مرتضى من مطعم زاروب بدبي وصفة قلاية البندورة على الطريقة التقليدية جربيها ونوعي مائدتك

Ingredients

Preparation

  • 1

    تُوضع القدر على نار متوسّطة ثمّ يضاف زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الثوم المقشّر، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار.

  • 2

    يُقلّى الفلفل والثوم لمدّة دقيقة، ثمّ تُضاف مكعّبات البندورة الصغيرة ورشّة من الملح، ويحرّك المزيج.

  • 3

    يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق على نار خفيفة ويُقدّم.

  • 5

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

Making a tomato fryer is actually pretty easy. All you need is a bit of oil, some fresh tomatoes, and a little bit of salt and pepper. Just follow the steps below and you'll have a delicious side dish in no time!