طريقة عمل خيار مخلل بالشبت

طريقة عمل خيار مخلل بالشبت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خيار مخلل بالشبت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 3 كيلو خيار صغير الحجم
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب ملح
• 2 كوب خل
• 6 كوب ماء
• 2 ليمون
• 1 باقة شبت
• 2 رأس ثوم

Preparation

• 1

  استخدمى للمخلل الخيار الصغير الحجم ( البلدى ) .

• 5

  اقسمى كل حبة من الخيار الى اربعة أقسان مع الحفاظ على الرأس سليم ثم رشى عليه كمية كبيرة من الملح .

• 13

  اغلى الماء مع الخل والسكر وكوب من الملح واتركيهم ليبردوا , فى نفس الوقت قشرى الثوم وقطعى الليمون الى أرباع .

• 17

  ضعى داخل كل حبة من الخيار فرع من الشبت ثم رصيهم بشكل مريح فى وعاء زجاجى كبير معقم ومحكم الغلق .

• 21

  وزعى شرائح الليمون وفصوص الثوم بشكل عشوائى بين الخيار ثم اسكبى الماء بالخل بحيث يغطى الخيار بشبر واحد او اكثر .

• 25

  اتركى الوعاء فى مكان بارد ومظلم لمدة 14 يوم .

• 29

  بعد هذه الفترة ضعى وعاء مخلل الثلاجة , اذا تم تخزينه فى الثلاجة بشكل صحيح سوف يظل صالح للاستخدام لعدة أشهر .

• 33

  قدمى الخيار المخلل مع الساندويتشات وجميع أنواع اللحوم المشوية .

• 37

  ملاحظة لذيذة : جربى أيضا مخلل اللفت .