طريقة عمل خرشوف بالمايونيز والكزبرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خرشوف بالمايونيز والكزبرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعى فى وعاء صغير كلا من ( المايونيز – الكزبرة – عصير الليمون – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً حتى يندمجوا ثم اتركي الخليط فى الثلاجة لوقت الاستخدام .

  • 5

    قومى بتنظيف الخرشوف ( الطازج ) ثم اغمرى الخرشوف المجمد أو الطازج فى الماء مع القليل من الملح ويرفع على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لين ، ارفعى الخرشوف على مناشف ورقية لامتصاص الماء الزائد .

  • 9

    سخنى كمية من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار عالية ثم ضعى قطع الخرشوف وتبليهم بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 5 : 8 دقائق على كل جانب أو حتى يكتسب اللون البنى من الجانبين .

  • 13

    ابعدى المقلاة عن النار ثم ضعى قطعة الانشوجة فى حالة إستخدامها لتذوب على حرارة المقلاة الساخنة .

  • 17

    انقلى الخرشوف إلى طبق التقديم ووزعى فوقه خليط المايونيز والكزبرة أو قدميه بجانبه .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يحتوى طبق الخرشوف المقلى مع المايونيز والكزبرة على 12 حصة وكلا منهما تحتوى على 44 سعر حرارى .