طريقة عمل خضراوات مشكلة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خضراوات مشكلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم، شرائح
- 1 حبة كبيرة بصل، شرائح بالطول
- 2 حبة متوسطة جزر، عيدان رفيعه
- 2 حبة متوسطة كوسى، عيدان رفيعة
- 1 حبة متوسطة فلفل اخضر ، عيدان رفيعه (حلو)
- 1 حبة متوسطة فلفل احمر ، عيدان رفيعه (حلو)
- 10 حبة مشروم، شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي الثوم، قلبي ليكتسب الزيت نكهة الثوم، لا تدعي الثوم يتغير لونه ، اضيفي البصل، قلبي الى ان يذبل ولا يتغير لونه.
-
2
اضيفي الجزر، قلبي على نار قوية الى ان يذبل الجزر بعض الشيء.
-
3
اضيفي الكوسى، قلبي 2 دقيقة لتذبل.
-
4
اضيفي الفلفل والمشروم، قلبي لتذبل الخضراوات.
-
5
انثري الملح، الفلفل، الأوريجانو والبقدونس، قلبي لمدة 2 دقيقة.
-
6
ضعي الخضراوات في طبق التقديم، قدميها مباشرة.