طريقة عمل خضراوات مشكلة

طريقة عمل خضراوات مشكلة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خضراوات مشكلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم، شرائح
• 1 حبة كبيرة بصل، شرائح بالطول
• 2 حبة متوسطة جزر، عيدان رفيعه
• 2 حبة متوسطة كوسى، عيدان رفيعة
• 1 حبة متوسطة فلفل اخضر ، عيدان رفيعه (حلو)
• 1 حبة متوسطة فلفل احمر ، عيدان رفيعه (حلو)
• 10 حبة مشروم، شرائح
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي الثوم، قلبي ليكتسب الزيت نكهة الثوم، لا تدعي الثوم يتغير لونه ، اضيفي البصل، قلبي الى ان يذبل ولا يتغير لونه.

• 2

  اضيفي الجزر، قلبي على نار قوية الى ان يذبل الجزر بعض الشيء.

• 3

  اضيفي الكوسى، قلبي 2 دقيقة لتذبل.

• 4

  اضيفي الفلفل والمشروم، قلبي لتذبل الخضراوات.

• 5

  انثري الملح، الفلفل، الأوريجانو والبقدونس، قلبي لمدة 2 دقيقة.

• 6

  ضعي الخضراوات في طبق التقديم، قدميها مباشرة.