طريقة عمل خبز اليقطين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحون)
- 2 كوب سكر
- 0.75 كوب زبدة لينة
- 2 حبة بيض
- 1 علبة يقطين جاهزة أو محضر بالمنزل (مهروس)
Preparation
-
1
قومى بتقليب جميع المكونات الجافة معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – البيكنج صودا – القرنفل – القرفة – جوزة الطيب ) .
-
5
اخفقى باستخدام مضرب السلك الكهربائى الزبدة والسكر وقلبيهم على سرعة متوسطة حتى يندمجوا فقط .
-
9
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل اضافة .
-
13
أضيفي اليقطين المهروس وقلبي لعدة دقائق ( سوف يكون الخليط فى هذه المرحلة محبب بعض الشئ ) .
-
17
أضيفي خليط المكونات الجافة وقلبي على سرعة منخفضة حتى تندمج المكونات بشكل جيد .
-
21
وزعى الخليط بالتساوى فى 2 صينية للخبز مستطيلة الشكل مدهونة بالزبدة والطحين من القاعدة والجوانب .
-
25
ضعى الخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 مئوية لمدة 65 : 75 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان فى المنتصف ويخرج نظيف .
-
29
اتركى الخبز ليبرد لمدة 10 دقائق تقريباً قبل التقطيع إلى شرائح والتقديم مع الزبدة .
-
33
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحميص شرائح خبز اليقطين بعد يوم واحد من التحضير مثل باقى أنواع الخبز ، هذه الوصفة تحتوى على 166 كالورى لكل شريحة من الخبز .