طريقة عمل خبز الشبت والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الشبت والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 بطاطس كبيرة الحجم (مسلوق)
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية نشطة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 0.25 كوب 2 و من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
- 0.5 كوب شبت طازج (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب جبن ايمتنال أو جبن شيدر (مبشور)
Preparation
-
1
قومى بتقطيع البطاطس الى مكعبات ثم اسلقيها فى الماء المغلى حتى تنضج , صفى البطاطس من ماء السلق ( مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق ) ثم اهرسيها بالشوكة واتركيها جانبا لتبرد .
-
5
أذيبى الخميرة والسكر فى نصف كوب من الماء الدافئ واتركيها جانبا لمدة 5 : 10 دقائق حتى تنشط .
-
6
فى وعاء كبير ضعى كلا من ( الطحين – الملح – الشبت – زيت الزيتون – البطاطس المهروسة – الجبن – خليط الخميرة – نصف الكوب من ماء سلق البطاطس البارد ) .
-
10
دلكى أو قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض لمدة 10 دقائق ثم شكلى العجينة على شكل كرة وادهنيها بالزيت ثم اتركيها فى وعاء مغطى فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر .
-
14
بعد الساعة شكلى العجين الى كرات صغيرة الحجم ثم افرديهم بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين الى أقراص دائرية رقيقة ( مثل اسطونات الكمبيوتر ) .
-
18
ضعى الخبز فى صينية غير لاصقة ثم اخبزيهم فى الفرن الساخن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 دقائق .
-
22
سوف يكون بهذا الشكل .
-
26
قدمى الخبز وهو بارد واستمتعى بمذاقه الطيب .
-
30
ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال الشبت وجبن ايمتنال ب ( النعناع و الجبن الفيتا – اكليل الجبل وجبن البارميزان – جبن الماعز والمرمية ) .