خبز البراتا الهندي ... يتميز المطبخ الهندي بتنوع أصناف الأكلات فيه، وتحظى وصفات الخبز بمكانة مميزة على السفرة، وخبز البراتا من أشهر أنواع الخبز الهندي والذي انتشر إلى جميع المطابخ العالمية، جربيه على الأوصول في المنزل بأسهل الخطوات تعلمي أيضاً:  الخبز الهندي بالطريقة الأصلية  

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط الدقيق والملح والبيكينج باودر في وعاء جيداً.

  • 2

    نضيف الزيت ونخلط ثمّ نسكب الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة مُتماسكة وليّنة.

  • 3

    نغطي العجينة ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.

  • 4

    نُشكّل العجينة إلى كرات مُتوسّطة الحجم وندهن وجهها بالسمن ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.

  • 5

    ندهن العجينة بالسمن ثمّ نرقّها باستخدام المِرَقّ لتصبح رقيقةً جدّاً (يجب مراعاة عدم رشّ دقيق على المِرَقّ).

  • 6

    نلفّ العجينة على شكل أسطوانة ثمّ نلفّها بشكل حلزونيّ وندهنها بالسمن ونتركها لترتاح مدة 15 دقيقه أخرى.

  • 7

    نفرد العجينة قليلاً باستخدام اليد ثمّ نضعها في مِقلاة غير لاصقة ونُحمّرها من الجانبين لمدّة 5 دقائق.

  • 8

    نحفظ خبز البراتا في الأكياس حتى يُحافظ على طراوته لأطول فترة مُمكنة.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make Indian paratha bread. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see photos of your paratha bread, so feel free to share them with me on social media!