من المطبخ الفرنسي اخترنا لكِ طريقة تحضير خيز الباغيث الفرنسي، حضريه وأخبرينا برأيك!

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط العسل مع الخميرة ونصف كوب من الماء الدّافئ ونترك المزيج لمدّة 5 دقائق إلى أن تتشكّل فقاعاتٍ ورغوة.

  • 2

    ننخل الدقيق مع الملح في وعاء الخلّاط الكهربائي ثمّ نضيف إليه مزيج الخميرة ونخلط المكوّنات معاً مع إضافة كوبٍ واحدٍ من الماء الدافئ بالتدريج إلى أن تتشكّل لديكِ عجينة دبقة وليّنة،

  • 3

    نضيف الدقيق إذا كانت العجينة دبقة كثيراً.

  • 4

    نضع العجينة فوق سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق واعجنيها بواسطة اليد لمدّة 5 دقائق إلى أن تصبح مطّاطية ولا تلتصق باليد.

  • 5

    نضع العجينة في وعاءٍ كبيرٍ مدهونٍ بالقليل من الزّيت ثمّ نغطّيها ونتركها لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجمها.

  • 6

    نقسّم العجينة إلى قسمين وشكّليها على شكلٍ مستطيلٍ بالأوّل ثمّ لُفيها على شكلٍ أسطواني باستعمال سكينٍ حادة نحدث شقوقاً عرضيّة في الخبز ثمّ نغطّيها ونتركها في مكانٍ دافئ إلى أن يتضاعف حجمها مُجدداً.

  • 7

    نسخّن الفرن على حرارة 200 درجة ونخبز الباغيت لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن ينضج.

  • 8

    نقدّم الباغيت السّاخن بعد تقطيعه إلى شرائح مع العسل والريكوتا.  

Let us know how your French vino bread turns out in the comments below! And if you have any other questions, feel free to ask. Bon appetit!