طريقة عمل كفته الروبيان

إذا كنتِ تتبعين نظام غذائي معين اخترنا لكِ طبق اليوم الصحي الخفيف من كفته الروبيان المشوية حضريها وتناوليها مع سلطة الكرنب الأحمر.

Ingredients

• 1 ملعقة كبيرة - أعشاب عطرية طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، نعناع)
• 1 ملعقة كبيرة - بهارات الكاري
• 0.5 ملعقة صغيرة - زنجبيل (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة - جزر مبشور (ناعم)
• 1 - بيض
• 1 ملعقة كبيرة - فلفل أحمر مكعبات صغيرة
• 0.5 كيلو - روبيان مفروم ناعم (جمبري)
• 1 فص - ثوم (مفروم)
• - ملح وفلفل أبيض

Preparation

• 1

  تُخلط مكونات الكفتة في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات، وتُتبل بالملح والفلفل الأبيض.

• 2

  يُقسم خليط الروبيان (الجمبري) إلى أقسام متوسطة الحجم، وتُشكل على هيئة أصابع حول الأسياخ مع الضغط عليها حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.

• 3

  تُسخن الشواية جيداً، توضع أسياخ كفتة الروبيان على الشواية مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.

• 4

  يوضع الكرنب الأحمر والجزر في طبق التقديم وتُرص فوقه أسياخ كفتةالجمبري (الروبيان) وتُدهن بقليل من زيت الزيتون قبل التقديم مباشرة.

That’s it! You now know how to make shrimp kofta. I hope you enjoy this dish as much as I do. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I’d love to hear from you.