طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة السمك بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- فيليه سمك الهامور أو سمك الكنعد أو سمك التونة
- 2 حبة بطاطس (مسلوق)
- كزبرة طازجة (مفروم)
- بقدونس طازج (مفروم)
- بصلة (مفروم)
- فلفل أسود
- كمون
- ملح
- مسحوق الفلفل ال (حار)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- قطعة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- بيض مخفوق
- بقسماط ( فتات الخبز )
- طحين
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
في وعاء كبير، اسلقي فيليه السمك نصف سلقة .
-
5
صفي فيليه السمك على منشفة المطبخ الورقية ثم قومي بتفتيها إلى قطع صغيرة .
-
13
ثم أضيفي كلا من ( السمك المفتت، البصل المفروم، الثوم المهروس، الزنجبيل المفروم، الكزبرة والبقدونس، البهارات ) قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل جيد .
-
21
غطي كفتة السمك بقليل من الطحين ثم البيض المخفوق والبقسماط .
-
25
اقلي كفتة السمك في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة، قلبي الكفتة على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً .
-
29
قدمي كفتة السمك مع السلطات والبطاطس المحمرة وصوص الكاتشب .