قدمي أطيب أكلات رمضان 2018 على سفرتك وقدمي كفتة بالطحينية على طريقة المطاعم، شاهدي الفيديو لتتعلمي وتقدمي أطيب أكلات المطاعم على سفرتك
Ingredients
- 1 كيلو لحم مفروم (ناعم)
- حزمة بقدونس (مغسول ومفروم ناعم)
- 2 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 1 حبة طماطم (مبشورة)
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مطحونة)
- 3 حبة البطاطس (مقطعة حلقات ومقلية)
- 2 حبة طماطم (مقطعة شرحات)
- 0.5 كوب الطحينية
- 2 فص الثوم (مقشر)
- ملعقة كبيرة لبن زبادي (روب)
- 0.5 كوب الماء
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 حبة عصير الليمون
- حسب الرغبة صنوبر (للتزيين)
Preparation
-
1
نخلط اللحم المفروم والبقدونس والطماطم المبشورة مع البصل المفروم والقليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة المطحونة ونمزجهم جيداً.
-
2
في الخلاط الكهربائي نضع الطحينة وعصير الليمون وملعقة اللبن الزبادي (الروب) والماء والثوم مع رشة ملح ونخلطهم جيداً ثم نقوم بغلي المزيج على النار مع التحريك المستمر.
-
3
نفرد مزيج اللحم في صينية أو فخارة ونضعها بالفرن حتى تتنشف ثم نضيف القليل من السمن أو الزيت ونضيف شرحات البطاطس والطماطم ونضيف ¾ مقدار مزيج الطحينة فوقها وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج.
-
4
نخرج اللحم من الفرن ونضيف له باقي مزيج الطحينة الساخن ونزينه بالبقدونس وحبات الصنوبر.
-
5
يقدم مع أرز أو خبز.
-
7
لمزيد من وصفات فطور رمضان:
Thanks for watching our latest cooking video! We hope you enjoyed learning how to make kofta with tahini in a restaurant-style video. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our channel for more great recipes!