طريقة عمل كبسة موزات اللحم الخليجية

كبسة موزات اللحم الخليجية ... إليكِ طرق عمل الطبخات الخليجية الشهية والمميزة، تعلمي طريقة عمل وصفات كبسة اللحم الشهية وقدميها على سفرة غداء العيد شاهدي:  الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

Ingredients

• 1 حبة فخذ خروف (موزة الخروف)
• 3 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
• 5 حبة طماطم (مقشرة ومهروسة)
• 2 ورقة ورق غار
• 2 حبة البصل (متوسط الحجم، مفروم)
• 3 حبة الجزر (مقطّع شرائح رفيعة)
• 2 حبة فليفلة خضراء (مقطعة شرائح رفيعة)
• 2 ملعقة صغيرة بهار كبسة
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• عود القرفة
• 4 حبة الهيل الأخضر
• 1 حبة لومي
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة الثوم (مهروس)
• 4 كوب أرز بسمتي (منقوع بالماء)

Preparation

• 1

  حمّي الزيت في قدر ضغط على حرارة متوسّطة.

• 2

  أضيفي البصل، الجزر والفليفلة وقلّبي حتى تذبل الخضار.

• 3

  زيدي فخذ اللحم، عودا القرفة، ورق الغار، الهيل، اللومي، الفلفل الأبيض، بهارات الكبسة، معجون الطماطم، الثوم والطماطم المهروسة.

• 4

  اغمري المكونات بالماء، واضغطي القدر لحوالي 45 دقيقة.

• 5

  ارفعي الغطاء وأضيفي الأرز إلى مزيج اللحم.

• 6

  نكّهي بالملح واغمري المزيج بالماء.

• 7

  اغلي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويتشرّب السوائل.

• 8

  ارفعي القدر عن النار وقدّميه ساخناً.