كبسة لحم الغنم .. جهزي على سفرة غداء اليوم أطيب وصفات الأرز من طبخات الكبسة الشهية، وحضري باللحم حتى تتمتعي مع عائلتك بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كبسة السمك على طريقة منال العالم بالفيديو

Ingredients

لتحضير الأرز

Preparation

  • 1

    في قدر كبير على نار متوسطة حمّي الزيت واطهي البصل والثوم.

  • 2

    أضيفي الحبهان، القرفة وورق الغار ثم نكّهي بالكمون، القرفة، الكركم، الملح والفلفل الأسود.

  • 3

    ضعي قطع اللحم في القدر وقلبي. أسكبي الماء ثمّ صلصة الطماطم.

  • 4

    حركي المكونات حتى تتمازج ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

  • 5

    لتحضير الأرز: حمي الزيت في قدر على نار متوسطة وقلي البصل حتى يذبل.

  • 6

    صفي الأرز وضعيه فوق البصل وحركي حتى يتمازجا.

  • 7

    اسكبي الماء والمرق ثم أضيفي الزعفران.

  • 8

    اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لـ8-10 دقائق حتى ينضج الأرز.

  • 9

    ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه قطع اللحم.

  • 10

    زيني الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

Do you have any favorite Middle Eastern lamb recipes? If so, please share them in the comments below! I’m always looking for new and interesting ways to cook lamb.