طريقة عمل كبسة الدجاج لسفرة رمضان

كبسة الدجاج لسفرة رمضان... زيني سفرة رمضان بطبخات رمضان الشهية واللذيذة والمفضلة لجميع أفراد العائلة، تعلمي خطوات كبسة الدجاج على الأصول وقدمي بجانب الكبسة السلطات المفضلة أو الدقوس شاهدي:  كبسة الدجاج بالطماطم بالفيديو

Ingredients

• دجاجة الدجاج (مقطعة إلى 8 قطع)
• 4 كوب الأرز
• 2 عود القرفة
• 2 حبة الليمون الأسود الجاف
• 6 حبة هيل
• 2 حبة فلفل أخضر (حار)
• 6 كوب الماء
• 4 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
• 4 حبة البصل (مقطع)
• 500 جم طماطم (مقطعة)
• 0.5 ملعقة صغيرة الكمون
• 0.5 ملعقة صغيرة القرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة الكزبرة
• 0.5 ملعقة صغيرة الزعفران
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

Preparation

• 1

  اغسلي الأرز وصفيه جيداً ثم اتركيه جانباً.

• 2

  اغسلي الدجاج جيداً، ثم اخلطي جميع التوابل في وعاء عميق مع الدجاج.

• 3

  سخني الزيت وحمري قطع الدجاج في قدر حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيه من الزيت واتركيه جانباً.

• 4

  حمري البصل وقلبيه في نفس القدر حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.

• 5

  أضيفي الطماطم وقلّبي لعدّة دقائق، ثم أعيدي الدجاج للقدر وقلّبي لدقيقتان، ومن ثم أضيفي الماء واتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج.

• 6

  بعد نضج الدجاج، انقليه إلى قدر عميق آخر مع الصلصة وضعيه على النار.

• 7

  أضيفي الأرز في القدر مع القرفة، والهيل، والفلفل الأخضر الحار، والليمون المجفف، ثم قلّبي قليلاً.

• 8

  انتظري حتى يغلي الماء ومن ثم غطي القدر وخففي النار لحين نضج الأرز.

• 9

  اقلبي الكبسة في طبق التقديم، ثم قدميها.