كبة نية من المطبخ اللبناني .. يشتهر المطبخ اللبناني والشامي بطبق مقبلات الكبة النية .. وتعد من أشهى وألذ أطباق المقبلات التي تحضر بالبرغل واللحم المفروم .. جربي تحضيرها وشاركينا رأيك بطعمها اللذيذ والطيب
Ingredients
- 500 جم لحم مفروم (هبرة)
- 0.5 كوب برغل (ناعم مغسول ومصفى)
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 1 حبة الفلفل الأحمر (مفروم ناعم)
- كوب النعناع (أخضر / مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
Preparation
-
1
?ضعي اللحم في محضرة الطعام مع 5 مكعبات ثلج والكمون و اخلطي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات ثم ضعي اللحمة جانبا.
-
2
?ضعي الفلفل الأحمر و النعناع والبصل و الملح والفلفل المطحون والبهارات في محضرة الطعام و اخلطيهم.
-
3
?اخلطي اللحم المحضر مع البرغل وخليط البهارات والنعناع والفلفل في وعاء باليد جيدا حتى تتمازج المكونات.
-
4
?يمكنك تبليل اليد بالماء لسهولة المزج.
-
5
?ضعي الخليط في طبق التقديم ورشي القرفة وزيت الزيتون و قدميه باردا.
-
6
?احرصي على حفظ الكبة النية في الثلاجة لحين التقديم.
I hope you enjoyed this tutorial on how to make kibbeh naiya from Lebanese cuisine. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!
