يشتهر المطبخ السوري بالكثير من الأطباق الشهية واللذيذة، ومنها الكبة، واليوم اختار مطبخ سيدتي طريقة تحضير كبة مشوية حلبية لتقديمها لعائلتك

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير عجينة الكبة: امزجي المقادير كلها في وعاء متوسط الحجم، واعجنيها بيدك إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 2

    حضّري الحشوة للكبة، حيث تمزجين المكوّنات كلها مع بعضها البعض ما عدا الكمأة.

  • 3

    قومي بعجن الكمأة قليلاً بيدك، واصنعي منها كرات صغيرة، وتبليها بالنعناع والملح والفلفل الأحمر.

  • 4

    امزجيها مع المكوّنات السابقة واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.

  • 5

    اصنعي أقراصاً مفرغة من الداخل من عجينة الكبة، وضعي في داخلها الحشوة التي حضّرتها.

  • 6

    ثم إصنعي دوائر مسطحة من العجينة واطبقيها على الأقراص وأحكمي إغلاقها.

  • 7

    جهّزي في هذه الأثناء الفحم، وضعي الأقراص على المشواة واشويها جيداً على النار، ثم قدّميها ساخنة.

I hope you enjoyed this recipe! If you tried it out, let me know how it went in the comments below. And be sure to check out our other recipes for more culinary inspiration.