طريقة عمل كبة البطاطس بالصينية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة البطاطس بالصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب برغل خشن
- 3 حبة منوسطة بطاطس ، (مسلوق)
- 1 حبة متوسطة بصل، (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف
- 2 ملعقة صغيرة زبت
- 400 جم لحم، (مفروم)
- 1 حبة كبيرة بصل، (مفروم)
- 2 فص ثوم، (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر
Preparation
-
1
انقعي البرغل في الماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه. ثبتي الشفرة الناعمة في مفرمة اللحم، ضعي البرغل، البطاطس، البصل، الملح، الفلفل، الكمون والمردقوش افرمي الخليط مرتين.
-
2
في قدر متوسط سخني الزيت واللحم و قلبي إلى أن يصبح جافا أضيفي البصل و الثوم. قلبي إلى أن يصبح البصل شفافا. أضيفي البهار، الملح و الفلفل، اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق ألى أن ينضج اللحم تماما.
-
3
سخني الفرن على درجة حرارة 200 م. أحضري صينية مستديرة 9 او 10 يوصة بطنيها بورق الألمنيوم.
-
4
افردي نصف مقدار الكبة في الصينية ثم وزعي الحشو. افردي بقية الكبة على الحشو. بللي يدك بقليل من الماء و اضغطي قليلا على سطح الكبة حتى تلتصق مع الحشو. قطعي الكبة الى مربعات، ضعي حبة من الصنوبر على كل قطعة.
-
5
ادخلي الفرن 30-35 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي. قدميها دافئة.