طريقة عمل كب كيك ريد فيلفيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك ريد فيلفيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 3 من الطحين
- 0.5 كوب كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 عصا زبدة في درجة حرارة الغرفة ( 1 كوب )
- 0.25 كوب 2 و من السكر البنى
- 3 ملعقة كبيرة ألوان طعام طبيعية لون أحمر ( سائلة )
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 و من الفانيليا السائلة
- 3 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 0.75 كوب 1 و من اللبن الزبادى
للتزيين :-
- 1 علبة جبن كريمى في درجة حرارة الغرفة ( 300 جرام )
- 2 عصا زبدة في درجة حرارة الغرفة ( 1كوب )
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- رشّة ملح
- 2 كوب سكر بودرة ( أقل أو أكثر حسب الحاجة )
Preparation
-
1
سخنى الفرن علي درجة حرارة 350 ثم ادهنى صينية الكب كيك بالزبدة أو ضعى ورق الزبدة الخاص بها داخل كل كوب .
-
5
في وعاء كبير قلبي كلا من ( الطحين – الكاكاو – صودا الخبز – البيكنج بودر – الملح ) وقلبيهم معا ثم اتركيهم جانبا .
-
9
في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي الزبدة مع السكر البنى واللون الأحمر علي سرعة منخفضة حتى يندمجوا ( اخفقي ببطء حتى لا يتناثر اللون الأحمر في أنحاء المطبخ ) .
-
13
ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل اضافة .
-
17
أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع اللبن الزبادى واخفقي حتى يتماسك الخليط .
-
25
أخرجيهم من الصينية بعناية واتركيهم ليبردوا تماما .
-
29
في هذا الوقت قومى باعداد الفورستنج أو كريمة الجبنة للتزيين :- في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي كلا من ( الجبن والزبدة والفانيليا والملح ) معا علي سرعة منخفضة ثم اخفقى علي سرعة عالية لمدة 2 دقيقة حتى يدخل لها الهواء .
-
33
أضيفي السكر البودرة واخفقي علي سرعة منخفضة الي متوسطة ثم عالية حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
37
بعد أن يبرد الكب كيك تماما استخدمى سكين الزبدة في وضع كمية سخية من كريمة الجبنة علي سطح كل كيك .
-
41
زينى الكب كيك بأعواد الشيكولاته أو بالسكاكر الملونة أو بالشيكولاته الفارمسيل …الخ .
-
45
قدمى الريد فيلفت كب كيك أو الكب كيك المخملى ( يفضل تناوله في نفس اليوم ) .