طريقة عمل كب كيك الفراولة والشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الفراولة والشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير كريمة الزبدة بالفراولة :-
- 0.5 كوب فراولة مجففة بالتجميد
- 0.5 كوب من الزبدة اللينة فى درجة حرارة الغرفة ( 115 جرام )
- 2 كوب من السكر البودرة (240 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة كريمة يات (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشّة ملح (حسب الذوق)
مقادير جناش الشوكولاته :-
- 0.5 كوب من كريمة الحلويات (120 مل)
- 113 جم من الشوكولاته الخام ال خشن (مفروم)
Preparation
-
1
اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير الكب كيك بالشوكولاته التقليدى.
-
5
بعد أن يبرد الكب كيك تماماً قومى بعمل دائرة أو فتحة فى منتصف سطح الكب كيك وذلك باستخدام سكين حاد لخلق جيب صغير على شكل مخروطى عمق 1 سم لوضع الحشوة فى داخله .
-
9
لتحضير حشوة كريمة الفراولة : قومى بطحن الفراولة المجففة طحناً ناعماً حتى تتحول إلى مسحوق ، باستخدام مضرب السلك الكهربائى قومى بخفق الزبدة على سرعة متوسطة تميل إلى العالية لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي السكر البودرة والفراولة المطحونة والكريمة والفانيليا وقلبي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ثم زيادة السرعة إلى العالية مع التقليب لمدة دقيقتين ( إذا كانت الفراولة حلوة جداً أضيفي رشة ملح ) .
-
17
لتحضير جناش الشوكولاته أو صوص الشوكولاته : سخنى الكريمة على نار منخفضة ثم اسكبيها فوق الشوكولاته المفرومة واتركيها جانباً لمدة 2 : 3 دقائق بعد ذلك ابدئى فى تقليب الشوكولاته حتى تمتزج وتذوب وتصبح ناعمة بعد ذلك غطيها وضعيها فى الثلاجة لمدة 1 : 2 ساعة .
-
21
الآن باستخدام ملعقة صغيرة وزعى الشوكولاته فوق سطح الكب كيك بحيث يغطيه تماماً ثم ضعيه فى الثلاجة لعدة ساعات ، أخيراً زينى الكب كيك بشرائح من قلوب الفراولة الطازجة وقدميه لأحبابك يوم عيد الحب .
-
25
ما تبقى من الكب كيك احتفظى به فى الثلاجة لمدة 3 : 4 أيام .
-
29
ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم توافر الفراولة المجففة إستخدمى الكريم شانتيه بنكهة الفراولة ، يمكنكِ إستبدال الشوكولاته الخام ب 2/3 كوب من رقائق الشوكولاته ذات جودة عالية ، كلما كان جاناش الشوكولاته سميك القوام كلما كان أفضل .