تعد أطباق كبة البطاطس من أطباق مقبلات رمضان المميزة على السفرة، وتحضر بخطوات بسيطة، ومن الممكن تعلمها بكل سهولة، جربي إعدادها وقدميها اليوم على سفرة رمضان 

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?تدهن صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوّبة وتُرش الصينيّة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم توضع جانباً (مع الاحتفاظ بالكميّة المتبقية من الزبدة والكعك المطحون).

  • 2

    ?تُسلق البطاطا في الماء إلى أن تنضج ثم تُصفّى وتُترك جانباً كي تبرد وتُقشّر وتُهرس ثم تُمزج البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم توضع جانباً.

  • 3

    ?يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف اللحم المفروم ويقلب على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بنّي اللون.

  • 4

    ?تُضاف مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وتُحرّك إلى أن تمتزج كل المكوّنات ثم توضع جانباً.

  • 5

    ?تُوزّع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهزّة سابقا ثم فوقها ½ كوب من جبن الموزريلا ثم  تُوزّع الحشوة فوق البطاطس وتليها الكميّة المتبقية من البطاطس المهروسة على الوجه.

  • 6

    ?تُرش باقي كمية جبن الموزريلا على الوجه وتُسكب فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.

  • 7

    ?يُخبز في فرنٍ محمّى مسبقا لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.

And there you have it! Our delicious and easy-to-follow recipe for potato kibbeh stuffed with mozzarella frico. Be sure to give it a try and let us know how it turns out in the comments below!