طريقة عمل كباب مشوى – وصفات رمضان

طريقة عمل كباب مشوى – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب مشوى – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• مكعب لحم ( تصلح للشواء )
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 0.25 ملعقة 1 صغيرة من الملح
• 0.75 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 باكيت من مرق اللحم البودرة
• عصير ليمونة كبيرة
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال أو ليمون
• ورقة خضراء طازجة من مفرومين ( أوريجانو – نعناع – بردقوش – زعتر – اكليل الجبل )
• أسياخ للشواء
• 2 مكعب طماطم
• 1 مكعب فلفل أخضر
• 1 مكعب فلفل أحمر
• 2 مكعب بصلة بيضاء كبيرة

Preparation

• 1

  المكونات المستخدمة .

• 5

  في مدقة الهون ضعي الثوم والملح والفلفل الاسود ودقيهم جيدا .

• 9

  في وعاء كبير ضعي مكعبات اللحم وأضيفي لها ( الكمون – مرق اللحم – بشر البرتقال – الثوم المسحوق – الأعشاب الخضراء – زيت الزيتون – عصير الليمون ) .

• 13

  قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جدا .

• 21

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ولكن اذا كنتى تستخدمى الأسياخ الخشبية فلا تضعي الكثير من القطع حتى لا ينكسر .

• 25

  للشواء في الهواء الطلق : سخنى الشواية علي درجة حرارة عالية بحيث يكون الفحم ساخن جدا ثم ضعي أسياخ اللحم واشويهم لمدة 7 : 10 دقائق علي كل جانب ( لا تقلبيهم كثيرا أثناء الشواء حتى لا تسقط قطع الخضروات من السيخ ) .

• 29

  للشواء في الفرن : اشويهم في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 25 دقيقة علي كل جانب واقلبيهم مرة واحدة فقط .

• 33

  قدميه مع الأرز البسمتى بالكارى المدخن أو أى نوع أرز اخر تفضليه .

• 37

  ضعي كباب اللحم فوق الأرز وقدميه على الفور مع صلصة تارتار .

• 41

  لذيذة تتمنى لكى صوما مقبولا وافطارا شهيا .