طريقة عمل كاليمارى مقلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاليمارى مقلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

56 كوب 5 : 6 زيت نباتى للقلى

Preparation

  • 1

    اغسلى الكاليمارى جيدا بالماء البارد وتخلصى من المخالب السوداء ثم قطعيه الى شرائح بنفس الحجم تقريبا .

  • 5

    ضعى فى وعاء كبير جميع أنواع الطحين ( الأبيض والسميد والذرة ) مع إضافة البهارات والملح والفلفل الاسود وقلبيهم معا ثم ضعى الكاليمارى فى خليط الطحين بحيث يتغلف من جميع الجهات .

  • 9

    سخنى زيت القلى فى وعاء عميق بحيث يكون الزيت غزير وعندما يكون ساخن ( درجة حرارة 325 فهرنهايت ) اقلى الكاليمارى حتى يكتسب اللون الذهبى حوالى 2 : 3 دقائق , يفضل قلى الكاليمارى على دفعات صغيرة حتى يصبح مقرمش .

  • 13

    انقلى الكاليمارى الى طبق التقديم وقدميه مع الكاتشاب أو المارينارا أو كريمة الزعفران وقطع الليمون .

  • 17

    اختياري : رشى رشة ملح صغيرة على الكاليمارى بعد القلى ليعطى نكهة لذيذة .

  • 21

    بالهنا والشفا .