كابلي اللحم .. إليك طريقة عمل كابلي اللحم من الوصفات السعودية المتميزة بالمذاق الفريد، جربي أشهى الطبخات السعودية التقليدية وشاركينا رأيك

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثمّ ضعي قطع اللحم.

  • 2

    حرّكي المكونات حتى ينضج اللحم من كلّ الجهات.

  • 3

    أضيفي اللومي ومكعبي مرق الدجاج ثمّ اسكبي كمية كافية من الماء.

  • 4

    اتركي المزيج يغلي، أزيلي أي رغوة تتكوّن على الوجه.

  • 5

    ?غطّي القدر وخففي حرارة النار ثمّ اتركي المزيج لـ30 دقيقة.

  • 6

    في قدر آخر، ضعي الأرز البسمتي مع مزيج الزعفران وأكواب الماء الثلاثة.

  • 7

    نكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق.

  • 8

    عندما يغلي المزيج، غطّي القدر وخففي حرارة النار.

  • 9

    9. اتركي الأرز لـ25 دقيقة ثمّ أزيلي الغطاء.

  • 10

    10. في مقلاة، ذوّبي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.

  • 11

    1أضيفي البصل والثوم.

  • 12

    1نكّهي بالحبهان والكركم والكزبرة.

  • 13

    1اطحني المستكة قليلاً ثمّ أضيفيها إلى القدر.

  • 14

    1ضعي مكعبات اللحم واتركي المزيج لـ5 دقائق.

  • 15

    1أضيفي اللبن الزبادي واخلطي جيداً.

  • 16

    1عندما ينضج الأرز، أضيفي إليه مزيج اللبن الزبادي واللحم.

  • 17

    1اخلطي بخفة وروية للمحافظة على حبّات الأرز.

  • 18

    1غطّي القدر من جديد واتركي المزيج على نار هادئة لـ10 دقائق.

  • 19

    19. ضعي الأرز مع مزيج اللحم في طبق التقديم.

  • 20

    20. وزّعي الصنوبر والجزر المبشور وقدّمي الطبق ساخناً.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make meatballs! If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to share this recipe with your friends and family!