طريقة عمل حشو العرايس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حشو العرايس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم مفروم ( خروف او خليط من لحم الخروف والعجل )
- 1 بصلة مبشورة (ناعم)
- 500 جم طماطم
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 7 ملعقة صغيرة 1 البهارات الة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة صغيرة دبس الرمان
- 1 فلفل أخضر حار مفروم ( اختياري )
Preparation
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
ابشرى الطماطم باستخدام مبشرة البصل وتخلصى من مائها اذا كنتى تستخدمى الخبز اللبنانى أو الخبز الرقيق , ولكن من الأفضل استخدام الخبز السميك وترك القليل من ماء الطماطم .
-
9
في وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم المفروم – البصل – الطماطم – الثوم – الملح – الفلفل الاسود – البهارات السبعة – البابريكا – القرفة – البقدونس – الطحينة – دبس الرمان – الفلفل الاخضر ) .
-
13
اعجنى المكونات كلها مع بعضها البعض بيديكى جيدا حتى تتداخل النكهات .
-
17
قومي بحشو الخبز وخبزه في الفرن حتى ينضج اللحم .