طريقة عمل حساء الشعرية بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الشعرية بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- جم بصلة متوسطة الح.
- حزمة خضار بهريز . ( كرفس , جزر , كرات )
- ملح , فلفل اسود .
- 6 حبة مكة , ان , ورق اللاورا .
- 2 لتراً ماء .
- قليل من الشعرية .
Preparation
-
1
يغسل اللحم ويقطع الى مكعبات ويغطى بالماء ويرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان .
-
2
ينزع الريم أولا بأول ثم تضاف البصلة وحزمة خضار البهريز . ويراعى ان تربط الخضروات معا أو توضع فى شاشة نظيفة .
-
3
تضاف المستكة والحبهان وورق اللاورا وقليل من الفلفل الاسود .
-
4
يراعى ترك الغطاء غير محكم حتى يخرج البخار .
-
5
عند تمام التسوية يضاف الملح ثم يصفى الحساء وتضاف اليه مكعبات اللحم المسلوق .
-
6
تحمر الشعرية فى ملعقة سمن ثم تضاف الى الحساء ويترك ليغلى لمدة 5 دقائف جتى تنضج الشعرية وتقدم ساخنة .