طريقة عمل حساء اللحم مع الملفوف والفاصوليا بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء اللحم مع الملفوف والفاصوليا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 300 جم من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى شرائح رقيقة
- 2 وحدة صغيرة من الكرّاث٬ المقطّع خشناً
- 1 وحدة كبيرة من الشمّار٬ المقطّع اً (ناعم)
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 82 كوب 8 أو 2 لتر من الماء٬ الساخن
- 4 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 2 وحدة متوسطة من الجزر٬ المقطّع إلى مكعّبات
- 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل ال٬ المقطّع بشكل خشن (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 2 كوب من الأرز
- 2 وحدة صغيرة من الطماطم٬ المقطّعة مربّعات
- كوب فاصوليا
- 1 كوب من الملفوف الأخضر٬ المقطّع اً (ناعم)
- 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)
- 230 ملعقة 2 طعام أو 30 مل من زيت الزيتون
Preparation
-
1
يُسخّن الزيت النباتيّ في وعاء كبير للشوربة، ويُقلى اللحم مع التحريك على نار متوسّطة لمدّة 3 إلى 4 دقائق.
-
2
يُضاف الكراث والشمّر ويتم طهوهما إلى أن يصبحا طريين وشفافين.
-
3
تُضاف معجونة الطماطم والماء ومرقة الدجاج ماجي والجزر وإكليل الجبل والزعتر البريّ وتُترك المكوّنات لتطهى لـ30 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم ويصبح طريّاً.
-
4
تُضاف الأرز والطماطم والفاصوليا والملفوف الأخضر ويُترك المزيج على نار خفيفة لعشر دقائق إضافيّة.
-
5
يُرش البقدونس وجبنة رومانو المبشورة ويُنقل الطبق إلى وعاء كبير للشوربة ويُرش زيت الزيتون فوقه.
