طريقة عمل حساء الدجاج بطريقة جديدة بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الدجاج بطريقة جديدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 صدر دجاج بانيه
- 2 كوب ذرة، مجمدة
- 2 كوب مرقة دجاج
- 2 كوب جبن موزاريلا (مبشور)
- 2 طماطم متوسطة الحجم
- 0.5 كوب بقسماط أو كعك (مطحون)
- 1 كوب حليب سائل
- 250 جم فاصوليا حمراء
- 2 ملعقة كبيرة ساور كريم (كريمة حامضة)
- 1 بصلة صغيرة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ريحان أو حبق، جاف
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة بودرة
Preparation
-
1
قطّعي صدور الدجاج مكعبات صغيرة وضعيه جانباً.
-
2
اغسلي الفاصوليا والذرة بالماء جيداً ثم صفيهم وضعيهم جانباً.
-
3
قطّعي الفلفل الأحمر الحار شرائح رفيعة ثم افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً جداً.
-
4
في قدر على النار، سخّني زيت الزيتون، ضعي البصل المفروم وقلبي الخليط قليلاً ثم أضيفي الثوم واستمري بالتقليب ليصبح لونهم ذهبياً.
-
5
أضيفي الكمون، الريحان، الملح إلى القدر وقلّبي الخليط قليلاً.
-
6
أضيفي قطع الدجاج، قلّبي جيداً واتركيها حتى يحمر لونها مع التقليب من وقت لآخر.
-
7
أضيفي البقسماط إلى الخليط وقلبي حتى يصبح قوامه سميكاً.
-
8
أضيفي الفاصوليا الحمراء، الذرة، مرق الدجاج واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
-
9
قطّعي الطماطم مكعبات صغيرة وأزيلي منها اللب.
-
10
أضيفي الجبنة، الطماطم إلى الخليط وقلّبي حتى تذوب الجبنة فيه.
-
11
ارفعي القدر عن النار، أضيفي الكريمة الحامضة وقلّبي الخليط ثم اسكبي حساء الدجاج في طبق وقدميه ساخناً.