استمتعي بوصفة صحية وخفيفة مكونة من البطاطا والقرنبيت الصحي والخفيف، المقدمة من مطعم "نبيه وغالية".
Ingredients
- 0.5 حبة - بصل
- 2 قطعة - جزرتان مُ إلى شرائح مستديرة
- 4 حبة - كوسة صغيرة مُقطعة إلى مربعات
- 350 جم - لحم بقري (مُغذى على الحشائش)
- 10 حبة - بطاطس صغيرة
- قرن - ثمرة بيط صغيرة مُقطعة إلى قطع صغيرة
- علبة - معجون طماطم عضوية (بدون إضافة السكر)
- لتراً - ماء
- ملعقة كبيرة - من مسحوق الكاري الأصفر
- 2 ملعقة كبيرة - من الملح (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة - ان من فلفل أسود
- 4 ورقة - غار كبيرة
- 3 عود - روزماري طازج (إكليل الجبل)
Preparation
-
1
يُطهى اللحم في وعاء كبير على نار عالية لمدة 4 – 7 دقائق؛ حتى يكتسب اللحم اللون البني،
-
2
أضف الملح والفلفل وقلب المكونات بين الحين والآخر
-
3
أخرج اللحم من الوعاء وضعه في طبق منفصل، واتركه لمدة 5 دقائق وفي نفس الوعاء،
-
4
أضف المزيد من الزيت، ثم ضع البصل والجزر والنخاع والبطاطا الحلوة والقرنبيط
-
5
أضف مسحوق الكاري وأوراق الغار، ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
-
6
أضف اللحم وتأكد من إزالة السوائل المتبقية
-
7
أضف معجون الطماطم والماء والروزماري خفّض درجة الحرارة إلى نار متوسطة ومنخفضة لمدة ساعة ونصف اكشف الغطاء، واضبط الملح حسب الرغبة
Thanks for reading! I hope you enjoy this delicious and healthy baby potato soup recipe. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below.