استمتعي بوصفة صحية وخفيفة مكونة من البطاطا والقرنبيت الصحي والخفيف، المقدمة من مطعم "نبيه وغالية".
المقادير
- 0.5 حبة - بصل
- 2 قطعة - جزرتان مُ إلى شرائح مستديرة
- 4 حبة - كوسة صغيرة مُقطعة إلى مربعات
- 350 جم - لحم بقري (مُغذى على الحشائش)
- 10 حبة - بطاطس صغيرة
- قرن - ثمرة بيط صغيرة مُقطعة إلى قطع صغيرة
- علبة - معجون طماطم عضوية (بدون إضافة السكر)
- لتراً - ماء
- ملعقة كبيرة - من مسحوق الكاري الأصفر
- 2 ملعقة كبيرة - من الملح (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة - ان من فلفل أسود
- 4 ورقة - غار كبيرة
- 3 عود - روزماري طازج (إكليل الجبل)
خطوات التحضير
-
1
يُطهى اللحم في وعاء كبير على نار عالية لمدة 4 – 7 دقائق؛ حتى يكتسب اللحم اللون البني،
-
2
أضف الملح والفلفل وقلب المكونات بين الحين والآخر
-
3
أخرج اللحم من الوعاء وضعه في طبق منفصل، واتركه لمدة 5 دقائق وفي نفس الوعاء،
-
4
أضف المزيد من الزيت، ثم ضع البصل والجزر والنخاع والبطاطا الحلوة والقرنبيط
-
5
أضف مسحوق الكاري وأوراق الغار، ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
-
6
أضف اللحم وتأكد من إزالة السوائل المتبقية
-
7
أضف معجون الطماطم والماء والروزماري خفّض درجة الحرارة إلى نار متوسطة ومنخفضة لمدة ساعة ونصف اكشف الغطاء، واضبط الملح حسب الرغبة
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تستمتع بوصفة حساء البطاطس اللذيذة والصحية للأطفال. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.