طريقة عمل حساء فريك علي الطريقة الفلسطينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء فريك علي الطريقة الفلسطينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بصل (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب فريك (القمح الأخضر)
- 4 كوب مرق الخضارأو دجاج او لحم
- ملح وفلفل أسود والتوابل (حسب الذوق)
Preparation
-
1
اغسلي الفريك جيدا تحت الماء الجاري 3 مرات علي الأقل .
-
5
في وعاء علي درجة حرارة متوسطة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني غامق ولكن لا يحترق .
-
9
ثم اضيفي الفريك الي البصل وقلبيها معه لمدة دقيقتين (تحميص الفريك مع البصل قبل الطهى يعطيها طعم جميل ) .
-
13
أضيفي مرق الخضار والملح والفلفل الأسود والتوابل الي الفريك واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة تقريبا ويمكن أقل من ذلك , المهم أن يكون الفريك طرى .
-
17
قدمى حساء الفريك ساخن جدا مع الزيتون والخبز المحمص .
-
18
ملحوظة : يمكنكى اضافة الكاري فيصبح لون الشوربة أصفر أو اضيفي صلصة طماطم ويصبح لون الشوربة احمر .