طريقة عمل حلوى صومالية بالمكسرات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى صومالية بالمكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب لخليط النشا :

1 كوب ماء لتحضير الى :

Preparation

  • 5

    اطحني جوزة الطيب ناعماً أيضاً.

  • 13

    لتحضير الزبدة : في وعاء الطهي، قومي بتحمير الزبدة على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين ونصف ثم تطفئ النار ويٌضاف الهيل وجوزة الطيب.

  • 21

    لتحضير الحلوى : في وعاء طهي كبير سعة 8 لتر، ضعي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة الحرارة وعندما يغلي الماء أضيفي مزيج النشا دفعة واحدة مع التحريك المستمر لمدة دقيقة.

  • 25

    غطي الوعاء لمدة 5 دقائق (يغطى القدر للتوقي من الرذاذ المتطاير) ثم أضيفي الزيت بحذر وحركي قليلاً ثم غطي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى وحركي كل 5 دقائق لمدة نصف ساعة، بعد نصف ساعة أضيفي الهيل والجوز.

  • 29

    حركي الحلوى باستمرار في آخر 15 دقيقة ( علماً أن مدة الطهي 45 دقيقة ) ثم أزيلي الزيت الزائد وأضيفي الزبدة المحمرة والفول سوداني وحركي جيداً.

  • 33

    تُطفئ النار ثم ضعي الحلوى في وعاء كبير (يجب أن تكون حرارة الحلوى 110 درجة مئوية/230 درجة فهرنهايت وإذا لم يكن لديكِ ترمومتر، يوضع قليل من الحلوى في ماء بارد فيجب أن لا تكون الحلوى لزجة).

  • 37

    افردي الحلوى في صينية خبز كبيرة واتركيها حتى تتصلب، ملحوظة يمكنكِ استبدال السوداني بالسمسم أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديكِ.

  • 41

    اتركي الحلوى قليلاً حتى تتصلب ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها مع بسكويت السكر والشاي الساخن أو القهوة (اضغطي على الصورة لمعرفة طريقة البسكويت).