طريقة عمل حلى الشوكولاته الايطالى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلى الشوكولاته الايطالى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 حبة بيض
- 0.25 كوب ماء
- 0.75 كوب سكر
- 170 جم شوكولاته مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب كريمة يات (حلو)
- شراب شوكولاته للتزيين
- توت للتزيين
Preparation
-
5
ثبتى المضارب فى خلاط الكيك ثم ضعى البيض وقلبيه على سرعة متوسطة تميل إلى العالية لمدة ثلاث دقائق .
-
9
فى هذا الوقت ضعى السكر مع الماء فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول إلى قطر ( شربات ) .
-
13
أضيفي شراب السكر الساخن ببطئ وبالتدريج إلى البيض المخفوق أثناء تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة تميل إلى العالية .
-
21
ابعدى الوعاء عن النار وقومى بخفق الخليط مرة ثانية على سرعة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق بحيث يصبح الخليط أبيض اللون .
-
25
قومى باضافة الشوكولاته المذابة إلى الخليط مع التقليب باستخدام ملعقة كبيرة بحيث يندمجوا تماماً .
-
29
بعد ذلك قومى بخفق كريمة الحلويات باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يتضاعف حجمها وتُشكل قمم لينة ثم أضيفيها إلى خليط الشوكولاته وقلبيهم معاً برفق .
-
33
اسكبى الخليط فى الصينية المجهزة مع تغطية السطح بالغلاف البلاستيكى وتُنقل إلى الفريزر لمدة 8 ساعات .
-
37
عند التقديم افتحى الغلاف البلاستيكى واقلبى حلى الشوكولاته على طبق التقديم ثم أزيلى ورق الفيلم البلاستيكى وقومى بتقطيع الحلى إلى شرائح وقدميه على الفور مع تزينه بالتوت وشراب الشوكولاته .
-
41
ملاحظة لذيذة : بمجرد خروج الحلى من الفريزر سوف يبدأ فى الذوبان لذلك كونى سريعة أثناء التقديم والتزيين ، يمكنكِ تزيين حلى الشوكولاته الايطالى بالشوكولاته المبشورة أو الآيس كريم .