طريقة عمل جمبري مشوي من المطبخ التايلاندى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبري مشوي من المطبخ التايلاندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو جمبري كبير يقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
- 0.5 كوب حليب جوز هند
- 0.5 كوب أعواد كزبرة
- 1 عصا حشيشة ليمون الجزء الأبيض فقط
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة شاي أنشوجة (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
- 2 ملعقة شاي معجون تمر هندي
Preparation
-
1
في محضر الطعام يهرس الثوم والكزبرة وحشيشة الليمون والسكر والأنشوجة ومعجون التمر الهندي وصوص السمك في محضر الطعام و يمزج حتى تتشكل عجينة خشنة.
-
2
يضاف حليب جوز الهند ومواصلة المزج لصيح صوص.
-
3
يوضع الجمبري على طبق ويسكب الصلصة عليه ونحتفظ به ثم يغطى بغلاف بلاستيكي .
-
4
ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
5
يخرج من الثلاجة وتسخن شواية مسطحة على حرارة عالية .
-
6
ثم يطهى عليها الجمبري لمدة 1 دقيقة لكل جانب ويقدم.
