الجلاش (الكلاج) من العجائن الخفيفة والتي لا تحتوي على كمية زيوت، كما يتميز بإمكانية تحضيره كطبق مالح أو حلو حضرت مدونة الطعام منار مجدي وصفة الجلاش بحشوة السجق، طبق خفيف ومناسب كطبق جانبي، نوعي مائدتك وحضريه
Ingredients
- عبوة عجينة الجلاش الجاهزة
- 250 جم سجق
- 1 حبة البصل (صغير الحجم، ومفروم)
- 1 حبة الفلفل الأخضر (مفروم)
- ربع كوب الزبدة (سائلة)
- ربع كوب الزيت النباتي
- 1 حبة البيض
- 0.5 كوب كريمة
Preparation
-
1
?
-
2
?في صينية متوسطة الحجم يُدهن القاع بالقليل من خليط الزيت والزبدة ثم توضع ورقة من الجلاش وتدهن بفرشاة بها القليل من خليط الزيت والزبدة ثم توضع ورقة أخرى وهكذا حتى يصبح لدينا طبقة مكونة من 6 ورقات ثم توضع طبقة الحشوة ثم توضع طبقة أخرى مكونة من 5 ورقات.
-
3
?توضع الصينية في فرن ساخن على 170 لمدة 25 دقيقة.
-
4
?تخفق البيضة مع الكريمة جيدا ثم يُصفى المزيج. تخرج الصينية من الفرن ويصب خليط البيض ثم تعاد لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تصبح ذهبية اللون.
-
6
?