طريقة عمل جلاش باللحم المفروم – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جلاش باللحم المفروم – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء الطهي، ضعي القليل من الزبدة أو الزيت ثم أضيفي البصل، قلبي حتى يصبح البصل طرياً ثم أضيفي كلا من ( اللحم المفروم، جوزة الطيب، البهارت، البقدونس، الملح والفلفل ) ، غطي الوعاء ثم اتركيه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم .

  • 5

    أذيبي الزبدة على درجة حرارة منخفضة ( اخلطيها مع الزيت حسب الرغبة ) .

  • 9

    ادهني صينية الخبز ( مقياس 40 x 30 سم ) بكمية وفيرة من الزبدة، باستخدام فرشاة الطبخ .

  • 13

    قسمي الجلاش إلى قسمين متساويين، ضعي طبقات الجلاش في الصينية ( طبقة تلو الأخرى ) بحيث أن تدهني سطح كل طبقة بقليل من الزبدة .

  • 21

    غطي اللحم المفروم بالكمية المتبقية من الجلاش بنفس الطريقة السابقة ( دهن كل طبقة بقليل من الزبدة ) ، ثم ادهني سطحها بالزبدة وصبي الزبدة المتبقية في حواف الصينية ثم قطعي الجلاش إلى قطع كبيرة، باستخدام سكين حاد .

  • 25

    اخفقي البيض مع الحليب وقليل من الملح والفلفل .

  • 29

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سطحها ذهبياً ، ثم اخرجيها وصبي فوقها خليط البيض والحليب .

  • 33

    ضعي الصينية مرة أخرى في الفرن حتى يمتص كل السائل ، حوالي 20 دقيقة .

  • 37

    ضعي مربعات الجلاش في طبق التقديم .

  • 41

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 45

    قدميها ساخنة لضيوفك وبالهنا والشفا .