أحضرنا لكم متتبعي موقع أكلة وصفة جديدة وسهلة التحضير ،إليكم طريقة عمل غراتان ثمار البحر المخبوزة على طريقة المطبخ الفرنسي.
Ingredients
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 وحدة متوسطة من الكرّاث٬ مقطّعة
- 1 كعب من الكرفس٬ مفروم فرماً اً (ناعم)
- 5 فص من الثوم٬ مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 500 مل من الماء٬ الساخن
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 1 علبة من بوريه الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
- 125 مل من الكريما ال (طازج)
- 4 ملعقة طعام من الشبث الطازج٬ فرماً خشنا (مفروم)
- 400 جم من معكرونة البنّه
- 300 جم من الربيان٬ مقشّر ومنزوع منه الخيط الأسود
- 300 جم من فيليه السلمون٬ منزوع القشرة ومقطّع إلى
- 200 جم من جبنة الموتزاريلا٬ مقطّعة إلى مكعّبات
- 90 جم من جبنة البرميزان ال (مبشور)
Preparation
-
1
يُحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وتوضع صينية الفرن في الوسط.
-
2
ومن ثمّ يُحمّى زيت الزيتون في قدر ويُقلّى فرم الكرات والكرافس مع التحريك إلى أن يصبح طرياً، ويُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلّيان مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيتين.
-
3
يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي، والطماطم المهروسة والصعتر البرّي ويُترك المزيج ليغلي برفق على نار متوسّطة لمدّة 15 دقيقة.
-
4
تُضاف كريما الطهو والشبث المفروم ويُترك المزيج يغلي على نار خفيفة إلى أن يصبح سميكاً قليلاً، ومن ثمّ يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
-
5
توضع باستا البنّه غير المطهوّة في طبق كاسرول كبير ويُضاف فوقها الربيان وقطع السلمون والصلصة الكريمية وجبنة الموتزاريلا ويتمّ تحريكها حتى تمتزج جيّداً ببعضها البعض. مع التأكد من أنّ الباستا مغطاة جيّداً بالصلصة.
-
6
تُرشّ جبنة البارميزان فوق المزيج وتُخبز في الفرن لمدّة 35-45 دقيقة أو إلى أن تنضج الباستا وتصبح ذهبية قليلاً عند السطح.