طريقة عمل جبن الريكوتا المنزلية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جبن الريكوتا المنزلية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 لتراً حليب الدسم (كامل)
- 3 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
Preparation
-
1
سخنى الحليب حتى يصبح على وشك الغليان .
-
5
ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي الخل أو عصير الليمون .
-
9
اتركى الحليب جانبا لمدة 10 دقائق حتى يثخر وينفصل .
-
13
صفى الحليب فوق مصفاة دقيقة مبطنة بقطعة نظيفة من القماش أو الشاش واتركيه مصفى بهذا الشكل لمدة ساعة .
-
17
سوف تلاحظى وجود مصل اللبن أو شرش اللبن ( استخدميه فى عمل المعجنات ) .
-
21
استخدمى الجبن الريكوتا فى العديد من الوصفات وخاصة فى حلويات ومعجنات شهر رمضان المبارك .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ اضافة الكريمة اللبانى الى الحليب قبل تسخينه حتى تكون الجبن الريكوتا ناعمة ولامعة .