طريقة عمل جبن الريكوتا المنزلية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جبن الريكوتا المنزلية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الحليب حتى يصبح على وشك الغليان .

  • 5

    ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي الخل أو عصير الليمون .

  • 9

    اتركى الحليب جانبا لمدة 10 دقائق حتى يثخر وينفصل .

  • 13

    صفى الحليب فوق مصفاة دقيقة مبطنة بقطعة نظيفة من القماش أو الشاش واتركيه مصفى بهذا الشكل لمدة ساعة .

  • 17

    سوف تلاحظى وجود مصل اللبن أو شرش اللبن ( استخدميه فى عمل المعجنات ) .

  • 21

    استخدمى الجبن الريكوتا فى العديد من الوصفات وخاصة فى حلويات ومعجنات شهر رمضان المبارك .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ اضافة الكريمة اللبانى الى الحليب قبل تسخينه حتى تكون الجبن الريكوتا ناعمة ولامعة .