طريقة عمل فيليه الدجاج بالكريمة والمستردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه الدجاج بالكريمة والمستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 400 جم فطر مقطع شرائح ( أنواع مختلفة )
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة بصل أحمر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 500 جم فيليه صدور دجاج (مقطع مكعبات)
- 4 ملعقة كبيرة خردل بالحبوب الكاملة ( مستردة )
- 1 كوب ماء
- 1 مكعب مرق
- 1 كوب كريمة
Preparation
-
1
ضعى الفطر فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة وعميقة بدون أى زيت واتركيه حتى يخرج كل ماؤه ويجف تماماً عندئذ أضيفي البصل وشرائح الدجاج مع ملعقة من زيت الزيتون ويطهى الخليط لمدة 5 دقائق .
-
5
أضيفي المستردة ( الخردل ) وكوب من الماء ومكعب المرق وانتظرى حتى تغلى الصلصة بعد ذلك اخفضى النار واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى .
-
9
أضيفي الكريمة وانتظرى حتى تصل إلى القوام المناسب ثم تبلى بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق .
-
13
أخيراً قدمى هذا الطبق اللذيذ مع الأرز الأبيض بالشعيرية واستمتعى به .
-
17
ملاحظة لذيذة : قطع الدجاج المطبوخة فى صلصة الكريمة من الأطباق الكلاسيكية المفضلة فى جميع أنحاء العالم و إضافة الفطر والخردل إلى الصلصة تعتبر إضافة مميزة جداً ، يمكنكِ إستخدام صدور الدجاج الكاملة بالجلد والعظم ولكنها تتطلب وقت أكبر فى الطهى .