طريقة عمل فطيرة السبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة السبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في مقلاة صغيرة سخنى معلقة كبيرة من زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبح شفاف حوالي 5 دقائق .

  • 5

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 9

    في هذا الوقت حضرى الحشوة :- في وعاء كبير ضعي كلا من (الجبن البارميزان المبشورة – 1 كوب من الجبن المفضل اليكى _ جوزة الطيب – الملح والفلفل الأسود ) وقلبي جيدا .

  • 13

    ثم أضيفي للوعاء 2 بيضة وقلبي المكونات مع بعضها البعض جيدا .

  • 17

    بعد ذلك ضعي السبانخ في مصفاة واضغطى عليها وافركيها بيديكى بحيث تتخلص من أكبر كمية ممكنة من ماؤها .

  • 21

    ثم أضيفي السبانخ والبصل بعد أن يذبل الي وعاء الخلط واخلطى المكونات بشكل جيد .

  • 25

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 29

    افردى عجين الباف باسترى علي سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك (النشابة) بحيث يكون شكل مربع مقاس 12X12 , ثم انقلي العجين الي صينية خبز دائرية مدهونة بأي مادة دهنية , يمكنكى ايضا استبدال الباف باسترى بعجين الجلاش ولكن يجب أن تدهنى ورقات الجلاش بأي مادة دهنية بين كل طبقة وطبقة .

  • 33

    ثم ضعي كمية السبانخ داخل العجين ووزعيها بشكل جيد , يجب أن تكون أطراف العجين خارج الصينية .

  • 41

    اخبزى الفطيرة في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 45 دقيقة .

  • 45

    انتظرى لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها .

  • 49

    قطعيها ثم قدميها كطبق جانبى أو في العشاء مع كوب من الشاى .

  • 52

    لذيذة جدا وتصلح للتجمعات والحفلات وأعياد الميلاد .