طريقة عمل فطيرة الكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب كرز أو مجمد (طازج)
- 200 جم زبدة لينة
- 1 كوب سكر
- 4 بيضات فى درجة حرارة الغرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.25 كوب 1 من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 رشّة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة للتزيين
Preparation
-
1
اغسلى الكرز تحت الماء البارد ثم تخلصى من النواة وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد , اذا كنتى تستخدمى الكرز المجمد فيجب اذابة الجليد قبل استخدامه .
-
5
اخفقي باستخدام مضرب السلك الكهربائى السكر مع الزبدة حتى يندمجوا .
-
9
اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا وقلبي .
-
13
فى وعاء آخر قلبي معا المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر ) .
-
17
اضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا الى خليط الزبدة والبيض مع التقليب ببطء باستخدام ملعقة حتى يصبح الخليط ناعم تماما بدون تكتلات .
-
21
ادهني صينية دائرية بكمية وفيرة من الزبدة من القاعدة والجوانب .
-
25
اسكبى الخليط فى الصينية وتوضع فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ( 350 فهرنهايت ) لمدة 10 : 15 دقيقة .
-
33
بينما فطيرة الكرزلا تزال دافئة زينيها بالسكر البودرة وبعض حبات الكرز اللذيذة وقدميها مع القشدة أو أيس كريم الفانيليا .
-
37
ملاحظة لذيذة : اذا كنتى تفضلى وضع الكرز فى قاعدة الصينية فيجب عليكى اضافة المزيد من الطحين للعجينة حتى تكون سمكة ولا يحرق الكرز بسهولة .