طريقة عمل فطيرة الكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلى الكرز تحت الماء البارد ثم تخلصى من النواة وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد , اذا كنتى تستخدمى الكرز المجمد فيجب اذابة الجليد قبل استخدامه .

  • 5

    اخفقي باستخدام مضرب السلك الكهربائى السكر مع الزبدة حتى يندمجوا .

  • 9

    اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا وقلبي .

  • 13

    فى وعاء آخر قلبي معا المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر ) .

  • 17

    اضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا الى خليط الزبدة والبيض مع التقليب ببطء باستخدام ملعقة حتى يصبح الخليط ناعم تماما بدون تكتلات .

  • 21

    ادهني صينية دائرية بكمية وفيرة من الزبدة من القاعدة والجوانب .

  • 25

    اسكبى الخليط فى الصينية وتوضع فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ( 350 فهرنهايت ) لمدة 10 : 15 دقيقة .

  • 33

    بينما فطيرة الكرزلا تزال دافئة زينيها بالسكر البودرة وبعض حبات الكرز اللذيذة وقدميها مع القشدة أو أيس كريم الفانيليا .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : اذا كنتى تفضلى وضع الكرز فى قاعدة الصينية فيجب عليكى اضافة المزيد من الطحين للعجينة حتى تكون سمكة ولا يحرق الكرز بسهولة .