طريقة عمل فطائر اللحم المقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر اللحم المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 رشّة ملح
- 1 عدد بيضة
- 1 كوب زيت عباد شمس
- 1 كيلو دقيق
- 1 عدد بصلة (مفروم)
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 0.5 كوب زبدة
- 0.25 كيلو لحمة مفرومة (معصج)
Preparation
-
1
فى وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح.
-
2
ثم نضيف الزبد مع الماء والبيضة ونعجن حتى يتكون لدينا عجينة لينة.
-
3
ثم نعمل على تقطيع العجينة لكرات صغيرة ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
-
4
ثم نضع على حشو العجين بمعلقة من الحشو مع معلقة من البصل ثم تطوى العجينة حسب الرغبة.
-
5
ثم فى زيت ساخن غزير نحمر الفطائر حتى تأخذ لون ذهبى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.