طريقة عمل فطائر اللحم المقلية

طريقة عمل فطائر اللحم المقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر اللحم المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 رشّة ملح
• 1 عدد بيضة
• 1 كوب زيت عباد شمس
• 1 كيلو دقيق
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 0.5 كوب زبدة
• 0.25 كيلو لحمة مفرومة (معصج)

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح.

• 2

  ثم نضيف الزبد مع الماء والبيضة ونعجن حتى يتكون لدينا عجينة لينة.

• 3

  ثم نعمل على تقطيع العجينة لكرات صغيرة ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.

• 4

  ثم نضع على حشو العجين بمعلقة من الحشو مع معلقة من البصل ثم تطوى العجينة حسب الرغبة.

• 5

  ثم فى زيت ساخن غزير نحمر الفطائر حتى تأخذ لون ذهبى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.