فطائر اللحم المفروم المقلية فطائر بسيطة جداً، ومثالية لأيام الأسبوع المزدحمة بالأعمال، تتكون فطائر اللحم المفروم المقلية من أقراص عجين محشوة بخليط من لحم البقر الناعم، البصل، الفليفلة، الثوم، الفلفل، التوابل، الزبيب، الزيتون.

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير، ضعي ملعقة الزيت وحمصي لحم البقر على نار متوسطة- عالية، وعندما يوشك على الاحمرار، أضيفي البصل، الفليفلة، والثون، واطهيهم لــ 5 دقائق، ثم أضيفي الملح، بودرة الثوم، الفلفل والتوابل، اطهيهم حتى يحمر اللحم بالكامل، ثم ضعي البيض والزيتون.

  • 2

    عندما يجهز مزيج اللحم، افرشي قرص عجين الفطائر، وقومي بتمديدها، ضعي 2 ونصف ملعقة كبيرة من مزيج اللحم، في وسط كل عجينة، اطوي جانب واحد من الدائرة وضعيه مباشرة فوق الجانب الثاني، ليتشكل لديك جيب من العجين.

  • 3

    قومي بتمويج جوانب الفطيرة باستخدام شوكة حتى تختم بالكامل، وفي حال لم تلتصق الجوانب معاً، جربي لصقها بدعكها بلمسة من الماء ثم حاولي تمويج الجوانب ثانية.

  • 4

    في وعاء عميق متوسط حار، اقلي الفطائر حتى تحمر، صفيها بوضعها على مناديل ورقية، وقدميها ساخنة.

And that's how you make Mrs. Manal Al-Alam's delicious fried minced meat pies! We hope you enjoyed this recipe and please let us know in the comments below if you have any questions or suggestions.