طريقة عمل فطائر بالجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر بالجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخنى الفرن الي درجة حرارة 400 ثم انخلى الطحين مع البيكنج باودر والملح .

  • 5

    أضيفى مكعبات الزبدة وقلبي براحة يديكي أو بالهراسة بحيث يتداخل الطحين مع الزبدة تماما سيكون الخليط يشبه فتات الرمل .

  • 9

    أضيفي مكعبات الجبن الشيدر والفلفل الحار وقلبي بمعلقة خشبية .

  • 13

    اخفقى الكريمة والحليب والبيض والصلصة الحارة مع بعض ثم ضيفيهم لخليط الدقيق والزبد .

  • 17

    قلبي برفق حتى يجتمع العجين سوف يكون جاف قليلا ومفتفت .

  • 21

    علي سطح مرشوش بالطحين اجمعي العجينة وشكليها علي شكل مستطيل .

  • 25

    افردى العجين بالشوبك (النشابة) ثم قطعيه الي مربعات حوالي 15 مربع .

  • 29

    قطعي كل مربع من المنتصف بالمائل سيكون لديك 30 مثلث .

  • 33

    انقليهم علي صينية الخبز المدهونة بالزيت واخبزيهم لمدة من 17 الي 20 دقيقة أو حتي تصبح ذهبية اللون ويخرج منها فقاعات الجبن .

  • 37

    بعد أن تخرج ادهنى سطحها بزبدة ذائبة تعطيها لون جميل .

  • 41

    تكون طرية جدا من الداخل .

  • 45

    اتركيها لتبرد ثم قدميها مع المزيد من الفلفل المخلل .