فتة الباذنجان بالبطاطس على طريقة منال العالم لمقبلات رمضانية ... أطباق متنوعة وشهية نقدمها لكِ ، جربي أكلات مطبخ منال العالم رمضان 2021 على سفرتك، وبالصحة والعافية شاهدي: فتة باذنجان بكرات الكفتة بالفيديو
Ingredients
- للصلصة
- 2 كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة المايونيز
- 0.5 ملعقة كبيرة الطحينية
- ملعقة صغيرة الخل
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 فص الثوم (مهروس ناعم)
- ربع ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- ملعقة كبيرة سماق
- 1 حبة الباذنجان (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
- 1 حبة البطاطس (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب حمص (مسلوق ومصفى)
- 2 رغيف الخبز العربي (مقطع مربعات ومقلي)
Preparation
-
1
ضعي الباذنجان والبطاطس في صينية وأضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية وذهبية اللون مع التقليب من حين لآخر.
-
2
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
-
3
اخلطي اللبن الزبادي والمايونيز والطحينية والخل والثوم المهروس والملح والفلفل والكمون في طبق حتى تتمازج المكونات.
-
4
وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم ثم وزعي الباذنجان والبطاطس المشوي.
-
5
وزعي صلصة الزبادي فوقها ثم رشي السماق.
-
6
زيني بالصنوبر المقلي والبقدونس حسب الرغبة وقدميها.
