طريقة عمل فروج محشى أرز – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فروج محشى أرز – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الفروج :-

مقادير حشوة الأرز :-

Preparation

  • 1

    اخلطى كلا من ( الثوم – البابريكا – عصير الليمون ) ثم افركى بهم الدجاجة بشكل جيد جدا من الداخل والخارج ثم اتركيهم جانبا .

  • 5

    لتحضير حشوة الأرز : سخنى الزيت فى مقلاة صغيرة ثم ضعى البصل المفروم وقلبي حتى يذبل , بعد ذلك أضيفي كافة البهارات ( البابريكا – الكركم – الكارى – الفلفل الحار – مستردة – قرفة – بهارات مشكلة – الملح – الفلفل الاسود ) ثم أضيفى الأرز وقلبيه حتى تفوح رائحة البهارات , أضيفي كوب من الماء المغلى واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 7 : 8 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماما ( لا ينضج الأرز كليا فى هذه المرحلة ) .

  • 9

    احشى تجويف الفروج أو الدجاج من الداخل بالأرز وأدخلى الأرز ما بين الجلد والعظم ومن منطقة الأفخاذ وتحت الثدى .

  • 13

    غطى الصينية بورق القصدير ثم ضعيها فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة ثم ارفعى ورق القصدير وضعيها بالفرن مرة أخرى لمدة 20 : 30 دقيقة أو حتى يصبح الجلد بنى اللون .

  • 17

    اتركى الدجاج ليرتاح فى الفرن 10 دقائق قبل تقديمه مع بيلاف الأرز بالحمص .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تصلح لعزائم رمضان بشكل كبير .