طريقة عمل فلفل مشوى على الطريقة الصينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فلفل مشوى على الطريقة الصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 12 حبة من الفلفل الأخضر ال الطويل (حار)
- 3 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة من خل الأرز أو الخل الأسود أو صلصة الصويا
- ملح (حسب الذوق)
- 3 ملعقة كبيرة زيت ( يفضل زيت السودانى أو زيت الأفوكادو)
Preparation
-
5
سخنى الزيت فى ووك كبير أو مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وعندما يكون الزيت ساخن ضعى الفلفل الاخضر الحار .
-
9
انتظرى لمدة دقيقة ثم قلبي الفلفل ثم انتظرى لمدة 5 دقائق أخرى وقومى بتقليب الفلفل مرة أخرى بحيث يأخذ جلد الفلفل اللون الذهبى الغامق أو البنى من جميع الجهات ( قومى بتحريك حبات الفلفل من جميع الجهات بحيث يأخذ الجلد لون الشواء من الجانبين ) .
-
13
قلبي السكر مع الخل والملح والماء فى وعاء صغير ثم أضيفيهم إلى الفلفل ويطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 30 ثانية أو حتى تتكثف الصلصة قليلاً .
-
17
قدمى الفلفل الأخضر الحار المشوى على الطريقة الصينية كنوع من المقبلات الحارة و الأطباق الجانبية .
-
21
ملاحظة لذيذة : تأكدى من عدم لمس الوجه أو العينين قبل غسل يديكى جيداً بالماء الدافئ والصابون لأن بذور الفلفل حارة جداً وتُسبب هياج البشرة .